Наряду с привычными для уха простого обывателя, окунями и карпами, все чаще появляется название новой рыбы — белый амур. Это неудивительно, учитывая его особенности питания и размножения. Крупная травоядная рыба, способная достигать десяти килограмм живого веса и водящаяся практически повсюду — хорошая цель для рыболова.
Внешний вид
Своим внешним видом напоминает карпа, что неудивительно — ведь они родственники. Основное отличие в форме плавника и раскраске, у амура они более вырезаны, а чешуя светлого цвета, по сравнению с карпом. Еще можно обратить внимание на рот — он шире и больше открывается. Поэтому несмотря на общую похожесть, отличить их довольно легко.
По размеру амур превосходит своего собрата. За год он вырастает до 10 сантиметров, а взрослым считается в 7—9 лет. Поэтому взрослая особь может достигать метра в длину и весить от десяти до 30 килограмм в живом весе. Такой трофей придется по вкусу любому рыбаку.
По способу питания является травоядной рыбой. За день взрослая рыба может съедать несколько килограмм растений и водорослей. Такое поведение благотворно влияет на экосистему водоема, его из-за этого нередко называют санитаром озер. Кроме того, из-за своей травоядности, он не конкурирует с обычным карпом, поэтому нередко рыбоводческие хозяйства используют их вместе в общих водоемах. Это стоит учитывать, собираясь на рыбалку в частное хозяйство.
Места обитания
Как понятно из названия, белый амур изначально был найден на реке Амур. В конце XIX века он был впервые пойман и описан, но не получил известности. Все изменилось в середине прошлого века, когда ученые СССР стали решать проблемы развития рыбного хозяйства.
Благодаря своей приспособляемости и эластичности относительно кормовой базы, он был распространен везде в реках, озерах Сибири и европейской части России. Сейчас его можно встретить практически в любом водоеме бывшего СССР достаточного размера. Так как это травоядная рыба, то сложно точно сказать, где водится белый амур.
Небольшие экземпляры могут встретиться практически в любом водоеме, но действительно достойные трофеи следует искать в следующих водоемах:
- крупные реки (Волга, Дон, Обь и т. д. );
- озера, заросшие ряской или камышом;
- водохранилища, возле гидроэлектростанций;
- крупные водоемы около ТЭЦ, служащие для отвода тепла.
Важно, чтобы водоем был заросший, тогда шансы на вылов хорошего экземпляра резко увеличиваются.
Часто белого амура можно найти в старых поймах рек или в оросительных каналах — эти водоемы хорошо прогреваются и освещаются, что приводит к бурному росту растений. А уже это привлекает поросль белого амура. С точки зрения рыбы, идеальное место для кормежки отвечает следующим критериям:
прогретая вода (+25—30 градусов);- небольшая глубина;
- большое количество высшей растительности (камыш, трава и т. д. );
- небольшое течение.
Если найти место, отвечающее всем этим требованиям, то там обязательно будет кормиться белый амур. Как и большинство других пресноводных рыб, активен с весны до осени. Из зимней спячки особи выходят, когда температура воды достигает десяти градусов. И уходят на зимовку при первых заморозках. Идеальный температурный режим для этого вида +25—30 градусов. В таких условиях особь может поглощать растительную пищу в гигантских объемах, вплоть до двукратного превышения своего веса.
Из-за этого, в рыбоводческих хозяйствах дополнительно заваливают водоемы скошенной травой или другой растительностью, так как собственной кормовой базы прудов начинает не хватать. С понижением температуры активность рыбы уменьшается, при температуре меньше +10 амур впадает в спячку.
Стоит отметить, что амур довольно пугливая рыба — громкие звуки заставят рыбу сменить место кормежки. Но это явление носит временный характер, чаще всего она возвращается спустя несколько часов на старое место. Это происходит из-за недостаточного количества подходящих мест для кормежки.
Во время зимовки рыба собирается в косяки и залегает в придонные ямы. При этом тело покрывается слизью, для уменьшения потери и защиты от проплывающего мусора. Так как выделение происходит постоянно, а косяки довольно большие, то опытные рыбаки научились по нитям защитной слизи определять местоположение зимовки.
Пищевая ценность
С точки зрения кулинарии, белый амур — это ценная рыба. Его мясо белое, питательное со вкусом, немного мягче, чем мясо черного амура или карпа. При этом оно годиться для приготовления любых рыбных блюд, а не только жарки или варки ухи. Стоит еще отметить печень — она ничуть не уступает по своим качествам печени трески, хотя и менее популярна. В целом белый амур пока не столь распространен в европейской части России и не пользуется особым спросом, хотя ничуть не уступает другим промысловым рыбам.
